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紅磚府都京饌鳳梨酥感動上市
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| 雲管處長張政源（左）推荐最佳伴手禮「紅磚鳳梨酥」。（記者蔡清欽攝） |
農曆過年即將來臨，您會為採買伴手禮而不知如何選擇，紅磚府都京饌鳳梨酥應是最佳的選擇，紅磚鳳梨酥行政統籌郭峰成指出，紅磚鳳梨酥裡頭還包著滿滿的鳳梨果肉，濃郁的鳳梨酥滋味，皮薄餡多料實在，不黏牙、不甜膩、口感一流，包裝精美，是適當的伴手禮。
紅磚鳳梨酥行政統籌郭峰成指出，台南府城文化底蘊深邃美食小吃遠播全台，擔仔麵、棺材板、布丁都是朗朗上口的知名美食，因知名小吃太多而淹沒了鳳梨酥傳統糕餅技藝；紅磚布丁本就是由傳統糕餅業轉型而來，扎實的糕餅技術工法所生產之鳳梨酥是紅磚引以為傲的商品，為滿足多數顧客的殷殷期盼，也為向台灣各地展現以往台南府城另一項不為人知的傳統美食，公司另開闢一條生產線專門生產鳳梨酥，為府城美食技藝略盡一份綿薄心力。
郭峰成表示，近年來鳳梨酥隨著市場銷量大增口味及作法也越趨多樣化，但過多成分的添加反而顯現不出原來該有的道地風味，花俏多變的口味看不出師傅扎實的基本功，紅磚承襲以往少糖少油的健康理念，不僅將鳳梨酥之油、糖減至最符合人體需求的健康比例，更添加異麥芽寡糖及維他命E讓消費者在品嘗美食之餘，不但不增加身體負擔更達到體內環保的健康好味道。
http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=112&docid=101421557
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